Le Toscana Sauvignon Baby Super Tuscan de Folonari est issu de raisins provenant des différents domaines de la famille Folonari. Il est produit entièrement avec des raisins Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C. Par la suite le vin vieillit sur ses lies, en acier, pendant 4 mois, et encore 2 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Il a une couleur jaune paille pâle avec des reflets vert vif. Le nez s'ouvre sur d'intenses arômes variétaux d'ananas, d'agrumes siciliens, de pêche et de fruits exotiques. En bouche, il est frais et élégant, agréablement moderne et persistant. Parfait pour accompagner des plats de poisson ou de viande blanche, il est idéal pour le happy hour et en combinaison avec des salades de fruits de mer et des amuse-gueules.