Cette casserole en fonte émaillée de la marque CUISINOX est idéale pour cuisiner à basse température. Outre le fait que la fonte retient très bien la chaleur, la chaleur est également répartie de manière très uniforme sur toute la casserole, ce qui garantit une cuisson uniforme des aliments. Cela rend inutile la cuisson à des températures plus élevées et est économe en énergie. L'ensemble de la casserole est pourvu d'une couche d'émail de base, l'extérieur de la casserole étant émaillé extra résistant et lisse, ce qui garantit que le beau dégradé de couleur sur la casserole reste intact. Cela évite également que la casserole ne raye votre table de cuisson halogène, vitrocéramique ou à induction. Grâce au bouton en acier inoxydable sur le couvercle, la casserole peut également être placée dans le four jusqu'à 200℃. Le couvercle de la casserole a des « goujons » à l'intérieur qui garantissent que les aliments dans la casserole sont uniformément humidifiés. Remarque: Les poignées chauffent pendant la cuisson, il est donc recommandé d'utiliser des maniques ou des gants de cuisine lors de l'utilisation de cette casserole.