Le Trento Brut de Ferrari est né dans des vignobles situés dans les communes de Val di Cembra et Valle dei Langhi, sur les collines du Trentin. Il est entièrement élaboré à partir de raisins Chardonnay, vendangés à la main entre fin août et début septembre. Après les vinifications classiques en blanc, la seconde fermentation s'effectue par refermentation en bouteille, selon la Méthode Classique avec un élevage d'au moins 24 mois sur ses propres levures. Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec de doux reflets verdâtres, et par un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais de pommes Golden et de fleurs sauvages. En bouche, il est harmonieux et équilibré, avec des notes de fruits mûrs et une note caractéristique de croûte de pain. Un vin mousseux pour tout le repas, il est idéal pour accompagner l'heure de l'apéritif.