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La vitamine C, soluble dans l'eau, est peu stockée dans l'organisme d'où un apport au quotidien nécessaire. Elle est très sensible à la lumière et la chaleur donc majoritairement détruite lors de stockage prolongé et à la cuisson. Elle a de nombreuses fonctions biologiques.ACEROL C est composé d'un extrait d'Acérola riche en vitamine C d'origine naturelle qui contribue à la réduction de la fatigue et au fonctionnement normal des systèmes nerveux et immunitaire, participe au métabolisme énergétique, protège les cellules contre le stress oxydatif et augmente l'absorption du fer.