L’étamine réutilisable Royal Catering : une toile multi-usage qui ne sert pas qu’à exprimer le jus, mais aussi à tamiser, à filtrer et à passer les aliments À l’aide de l’étamine réutilisable RCWP-3 de la gamme de matériel de restauration Royal Catering, il est non seulement possible de produire des jus clairs, mais aussi de retenir le caillé lors de la fabrication des fromages blancs ou frais, de clarifier les consommés et de filtrer les sauces. L’étamine tissu retient efficacement les solides tout en laissant s’écouler les liquides. Hygiène – faible pouvoir absorbant ; étamine facile à laver qui n’absorbe ni les liquides, ni la saleté Sans arrière-goût – les ingrédients filtrés et égouttés ne prennent pas le goût du tissu étamine, puisqu’il n’en a pas Polyvalence – mousseline idéale non seulement pour le pressage des fruits, mais aussi pour la préparation des soupes, des sauces, des fromages frais et des fromages blancs Durabilité – fils d’acrylique robustes particulièrement résistants à la déchirure et au frottement même lorsque mouillés Respect de l’environnement – grâce à la possibilité d’utiliser l’étamine pressoir à maintes reprises