Le kit avec fumoir et machine sous vide : pour ne rien perdre des délicieux arômes obtenus par fumaison Le fumoir RCRO-870 de Royal Catering, votre référence en matière de fours de qualité, confère des arômes de fumée uniques et savoureux à la viande, à la charcuterie et au poisson. Tirez parti de ce fumoir de 1 000 W et de sa plage de température de 30 à 110 °C pour procéder au fumage à froid, tiède ou à chaud des aliments. Son thermomètre externe vous permet de contrôler la température sans ouvrir la porte. Espace – capacité de 70 l, quatre grilles et dix crochets pour fumer de grandes quantités de viande, de poisson, de charcuterie ou de légumes Réglages – température de 30 à 110 °C appropriée pour le fumage à froid, tiède ou à chaud Polyvalence – machine sous vide permettant de d'emballer les aliments, les produits cosmétiques, les médicaments et l'électronique sans air Performances – puissance de 900 W et capacité d'extraction de 20 m3/h Solidité – 200 sacs indéchirables (30 x 20 cm) pouvant aussi être utilisés pour la cuisson sous vide Propreté – deux brosses barbecue : une brosse à trois côtés (16,5 cm) et une brosse avec trois spirales parallèles (7 cm)