Les plaques à induction Royal Catering : pour une cuisson rapide, en toute simplicité La plaque de cuisson à induction RCIK-3500CG vous permet de cuisiner de façon sure, rapide et aisée. Sur les tables de cuisson de ce type, une bobine d’induction se trouve sous la surface de cuisson. Elle est traversée par un courant électrique, ce qui crée un champ magnétique variable et produit des courants induits, lesquels chauffent la poêle ou la casserole utilisée. La plaque demeure froide bien que l’ustensile de cuisson devienne chaud. Grâce à son format mobile, la plaque à induction RCIK-3500CG convient parfaitement aux campeurs, aux restaurateurs travaillant dans un food truck et aux utilisateurs privés qui souhaitent étendre leurs équipements de cuisine. La surface de la plaque à induction est faite de vitrocéramique et son foyer a un diamètre de 25 cm. L’appareil est adapté aux ustensiles avec un fond d’un diamètre de 12 à 28 cm. Différentes techniques de cuisson possibles – température de 60 à 240 °C, minuterie (180 minutes max.) et réglages de puissance de 500 à 3 500 W Appareil compatible avec les ustensiles adaptés pour la cuisson par induction et dotés d’un fond de 28 cm de diamètre ou moins Facilité d’entretien et durabilité – table de cuisson en inox et en vitrocéramique Sûreté – protection contre la surchauffe Flexibilité – plaque idéale pour les applications mobiles telles que les cuisines roulantes, les résidences universitaires, la maison, le chalet, etc.