Giacobazzi 1 est un Lambrusco di Sorbara produit par la cave homonyme Giacobazzi, dans la région de Modène. Il est composé à 100% de raisins Lambrusco di Sorbara, issus de vignes plantées sur un sol calcaire et argileux. Les vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre, et sont suivies d'une vinification en cuves acier. Références de manière naturelle suivant la méthode Martinotti de refermentation en autoclave. Il vient dans une couleur rouge rubis très claire et brillante. Son parfum a l'éclat du fruit et de la fleur, décliné en notes de violette, de rose, de fraise et de cerise. Le goût est vif, croquant dans le trait fruité et avec une veine fraîche pour marquer la gorgée. Se ferme dans une persistance de parfum. Excellent avec une assiette de passatelli en bouillon.